松鼠窩.甜點 Squirrel Cake 玩樂小天地

 

CUOCA瑪德蓮預拌粉1kg 一次100瑪德蓮預拌粉+1顆中型蛋5060g+50g無鹽奶油(預先加熱融化)

瑪德蓮預拌粉還是要過篩喔!!烤出來比較綿密,不會有洞洞

蛋要打到顏色變淡,再加入融化奶油(記得放冷喔)分次倒入

最後加入瑪德蓮預拌粉拌到無粉粒!!

多數人扮完就放冰箱啦! 錯啦!再拌時一定會有空氣拌入麵糊裡,一定要把空氣打出來

烤出來蛋糕才不會有洞洞喔! 打完才放入冰箱放1天或半天

 

我用3種烤模已180度下去烤 裝7分滿就好

烤模不灑粉,不塗奶油

   

 

 

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